- Tên IUPAC:
(2S, 3R, 4R, 5R ) -Hexan-1,2,3,4,5,6-hexol
- Tên khác: D-glucitol; L-Sorbitol; Sorbogem; Sorbo.
Công thức cấu tạo
Công thức phân tử
- Sorbitol còn được gọi là glucitol, là một rượu đường với một ngọt ngào hương vị mà cơ thể con người chuyển hóa chậm.
- Nó có thể thu được bằng cách giảm của glucose, làm thay đổi aldehyde nhóm đến một hydroxyl nhóm.
- Hầu hết sorbitol được làm từ xi-rô ngô, nhưng nó cũng được tìm thấy trong tự nhiên, ví dụ như táo, lê, đào và mận.
- Nó được chuyển thành fructose bởi sorbitol-6-phosphate 2-dehydrogenase.
- Sorbitol là một đồng phân của mannitol, một loại rượu đường khác, cả hai chỉ khác nhau về định hướng của nhóm hydroxyl trên carbon 2. Trong khi tương tự, hai rượu đường có các nguồn rất khác nhau về bản chất, điểm nóng chảy và sử dụng.
- Sorbitol có thể được tổng hợp thông qua phản ứng khử glucose trong đó nhóm aldehyde được chuyển thành nhóm hydroxyl. Phản ứng này đòi hỏi NADH và được xúc tác bởi reductase aldose.
|
Tính chất |
|
| Công thức hoa học |
C6H14O6 |
| Khối lượng phân tử |
182,17 g/mol |
|
Xuất hiện |
Bột tinh thể trắng |
| Tỉ trọng |
1,49 g / cm 3 |
| Độ nóng chảy |
94–96 °C (201–205 °F; 367–369 K) |
| Độ hòa tan trong nước |
2350 g/L |
- Sorbitol là một chất tạo ngọt thay thế đường, khi được sử dụng trong thực phẩm, nó có số lượng INS và số E 420. Sorbitol là khoảng 60% ngọt như sucrose.
- Sorbitol được gọi là chất làm ngọt dinh dưỡng bởi vì nó cung cấp năng lượng chế độ ăn uống: 2,6 kilocalories (11 kilojoules )/gram so với trung bình 4 kilocalories (17 kilojoules) đối với carbohydrate.
Các tác dụng và ứng dụng của sorbitol
- Sorbitol được sử dụng như một chất phụ gia bảo vệ lạnh (trộn với sucrose và natri poly photphat) trong sản xuất surimi, bột cá đã chế biến. Nó cũng được sử dụng như chất giữ ẩm trong một số thuốc lá.
- Ngoài việc sử dụng nó làm chất thay thế đường trong các loại thực phẩm giảm đường, Sorbitol còn được sử dụng làm chất giữ ẩm trong bánh quy và thực phẩm có độ ẩm thấp như bơ đậu phộng và bảo quản trái cây. Trong nướng bánh, nó cũng có giá trị bởi vì nó hoạt động như một chất làm dẻo, và làm chậm quá trình staling.
- Sorbitol thường được sử dụng trong mỹ phẩm hiện đại như một chất giữ ẩm và chất làm đặc: kem, sữa tắm, mặt nạ…
- Nó cũng được sử dụng trong nước súc miệng và kem đánh răng. Một số gel trong suốt chỉ có thể được thực hiện với sorbitol, vì chỉ số khúc xạ cao của nó.
Công Ty TNHH Mỹ Phẩm Dạ Lan chúng tôi với đội ngũ kĩ sư có am hiểu chuyên sâu về các loại nguyên liệu cũng như công thức mỹ phẩm sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn cho bạn về bất cứ loại nguyên liệu nào mà bạn quan tâm. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng hỗ trợ nghiên cứu, cung cấp công thức mỹ phẩm cho những ai có nhu cầu. Với nhiều công thức rất hot hiện nay và hàng trăm công thức thông dụng khác, chúng tôi tự tin có thể giúp bạn tìm ra cho mình một công thức kinh doanh phù hợp.
Công ty chúng tôi cũng có một đội ngũ giảng viên nhiệt huyết, nhiều năm kinh nghiệm trong nghề với hàng trăm buổi giảng dạy cho các học viên về mọi vấn đề liên quan đến mỹ phẩm. Nếu bạn có nhu cầu kinh doanh hay đơn giản là cần thêm thông tin kiến thức cho mình cứ liên hệ với chúng tôi để có những khóa học bổ ích.
Ngoài ra, chúng tôi còn nhận gia công mỹ phẩm cho các cơ sở hay đơn vị kinh doanh trong ngành với giá cả ưu đãi và những lợi ích tuyệt vời mà chúng tôi dành riêng cho từng đối tác. Còn nếu như bạn cần một nguồn nguyên liệu mỹ phẩm giá sỉ thì chúng tôi cũng cung cấp cho bạn hàng trăm sự lựa chọn tuyệt vời với nguồn hàng vô cùng phong phú của chúng tôi. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc cũng như chất lượng của chúng vì đội ngũ kĩ sư và nhân viên của chúng tôi đã kiểm định và lựa chọn nghiêm ngặt từ khâu nhập nguyên liệu.
Chúng tôi cung cấp sỉ sorbitol cho mỹ phẩm cho các cơ sở sản xuất hay các khách hàng có nhu cầu sử dụng với giá cả hợp lí.
CÔNG TY TNHH MỸ PHẨM DẠ LAN
Trụ sở chính: Số nhà 37, D4, Khu dân cư Cityland Garden Hills, Phường 5, Quận Gò Vấp, TP.HCM (Gần siêu thị EMart)
Điện thoại: 028.6650 0077 - 028.6679 8427
0829 446 155 Ms Trúc - 0868 304 415 Ms Trang - 0829 141 077 Ms Linh - 0823 441 077 Ms Nga
Khiếu nại dịch vụ: 0974 782 707 Mr Hưng
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Tòa Viglacera Đại Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội (gần UBND Đại Mỗ)
0902 104 770 Tô Hoài - 0868 898 379 Ms Ngọc - 0964 786 613 Ms Hoa
